Meerrettich-Senf-Dip

Gestern gab’s bei uns Fisch. Seelachsfilet und Garnelenspieße in der Pfanne gebraten, um genau zu sein. Dazu essen wir gerne Kartoffeln. Und damit das keine so trockene Geschichte wird, bastle ich meist noch einen Dip dazu. Diesmal hatten wir Quark im Kühlschrank, also habe ich mir anhand der sonst noch vorhandenen Zutaten etwas entsprechendes ausgedacht.

  • 200 g Quark
  • 1 gehäufter EL Meerrettich-Frischkäse
  • 1 gehäufter TL Senf
  • 1 halbe rote Zwiebel
  • 3 Essiggürkchen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • evtl 1-2 EL Wasser oder Milch, falls euch die Konsistenz zu fest ist

Die Zwiebel und die Gürkchen zu feinen Würfelchen schneiden und zum Quark geben. Die übrigen Zutaten hinzugeben und gut verrühren. Das war’s 😀

Ich lasse solche Dips noch mindestens ein Stündchen durchziehen, dann hat das Ganze einfach mehr Schmackes. Dieser Dip passt super zu Fisch und Kartoffeln, ich könnte ihn mir aber auch gut zu Gegrilltem vorstellen. Schatz meinte übrigens, dass ihn der Dip geschmacklich an die Fischburger-Remoulade beim großen, gelben M erinnere 😉

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